洛神花有哪些吃法:泡茶,炖汤和果脯,高血压

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  • 发布时间:2018-03-10 07:07

洛神花,含有丰富的蛋白质、有机酸、Vc多种氨基酸、大量的天然色素及多种矿物质。洛神花含有的木槿酸被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等病有一定疗效。下面一起来看看洛神花的有哪些吃法吧!

洛神花洛神花

洛神花的食用处理方法

1、清洗:将采集回来的洛神花洗净。

2、取花萼:摘除洛神花的花托,取下花萼。

3、晒干:用筛子晾干水后,均匀的铺在簸箕里,放在太阳底下晒到七成干。

4、蒸煮:将七成干的洛神花隔水小火蒸几分钟。

5、再晒:蒸好的洛神花重新放回簸箕,继续放在太阳底下晒,晒干即可。

6、保存:最后用保鲜袋或者保鲜罐来储存,放在阴凉干燥的地方,或者冰箱。

洛神花洛神花

洛神花的吃法大全

一、【泡茶喝

1、洛神花茶

(锅煮法)材料:洛神花,冰糖,蜂蜜

①将适量洛神花放入锅中,加入清水并以中火煮开,3分钟后熄火,利用余温浸泡5分钟。

②过滤掉茶渣后,将茶水倒入杯中,等洛神花茶微冷后,加入冰糖或蜂蜜即可饮用(高温会破坏蜂蜜的营养)。

洛神花茶洛神花茶

(冲泡法)材料:洛神花,热水适量

①如采用直接冲泡法,热开水的分量只要约180cc即可。

②但需以杯盖盖住闷泡5-8分钟,以让洛神花出味。

③不喜欢喝热茶的话,还可以等冲泡好后放入适当的冰块。炎炎夏日,喝一杯冰凉的洛神花茶,十分的惬意。

④另外洛神花茶与绿茶搭配冲饮,也是不错的选择。洛神花茶宜在饭后饮用,可帮助肠胃消化,但肠胃虚冷的人,则不宜多喝。

洛神花茶洛神花茶

2、洛神花水果茶

材料:干洛神花8朵,梨1个,冰糖适量,蜂蜜适量

①首先是准备好梨、冰糖、干洛神花。然后把梨洗净,切成小丁。

②再把洛神花、冰糖、梨丁放入壶中。最后加入开水,盖上盖子焖5分钟,稍凉后加入蜂蜜即可饮用。

洛神花水果茶洛神花水果茶

3、玫瑰洛神花枸杞茶

材料:玫瑰花10克、洛神花10克、枸杞子5克、清水2碗

①首先取出食材,用温水浸泡,清洗干净,捞起沥干水。

②然后烧开适量清水,倒入玫瑰花、洛神花、枸杞子煮开,倒入茶壶中浸泡片刻即可。

③如果喜欢喝甜味的花茶,可以添加一点冰糖一起煮沸,或等煮好的花茶冷却后添加蜂蜜。小编更喜欢喝原味的花茶,甘甜微酸的口感,清新扑鼻。

玫瑰洛神花枸杞茶玫瑰洛神花枸杞茶

二、【汤喝

1、洛神花乌鸡汤

材料:乌骨鸡300克,洛神花6个,红枣3个,枸杞,食盐5克,姜4片

①首先将乌鸡洗净切块备好,洛神花、蜜枣、姜片备好。

②然后将乌鸡、洛神花、红枣、枸杞、姜片放入电炖盅的内胆里,加入适量清水,同时在电炖盅里注入适量热水(不超过水位线),盖上内胆和电炖盅的盖子,调至筋骨键,炖四个小时。

③四小时后加入适量盐放温后即可开吃。

洛神花乌鸡汤洛神花乌鸡汤

2、洛神花银耳汤

材料:银耳,莲子,洛神花,冰糖

①首先将莲子、银耳提前泡发。

②将泡好的银耳洗净,剪掉背面的黄蒂,撕成小块。然后将洛神花加清水浸泡。

③莲子和银耳一起倒入锅中,炖一小时。加入洛神花,继续炖10分钟。再加入冰糖,炖10分钟,至糖化即可。

洛神花银耳汤洛神花银耳汤

三、【洛神花果脯

材料:洛神花1000克,盐60克,糖600克

①采集新鲜花萼洛神花果脯,摘除洛神花的花托。

②将清理干净的洛神花,大约秤1000克重量,先用60公克的盐,腌渍24小时,腌渍过程需翻搅数次,待洛神花呈现软化状,将盐水沥出。

③腌制后准备沥干水分。沥出的盐水,红红的颜色非常鲜艳,可善用它腌渍白萝卜或嫩姜,风味独特。

④在已软化的洛神花中,加入300克的糖拌匀,放入冰箱约4天过后,再加150克的糖,放进冰箱两天后,再放150克的糖,等待糖完全溶化后,即可食用。

⑤密封中的果脯,一定要经常翻拌使糖均匀溶化。分次加糖,可让蜜饯口感较脆。要用白糖或冰糖。

⑥一定要放进冰箱,蜜饯才会呈现美丽鲜艳的自然红色。若怕酸可酌量增加糖量,成品酸酸的,很爽脆。

洛神花果脯洛神花果脯

四、【酒喝

材料:洛神花,食用酒精,水适量

①取一定数量的洛神花进行分离汁液,然后加进一定比较的水,具体多少是视乎个人喜好。以此法反复提取三次。

②然后将的出来的液体放进温室发酵,并且隔离,之后将分离除去下沉的酵母,加入部分食用酒精调整酒度,最后封缸,数周后倒缸,澄清过滤得发酵原汁。

③另取洛神花适量用80℃热水浸泡,一般浸泡3~4次,浸泡汁过滤用作配酒调色。以洛神花发酵汁为酒底,佐以适量的浸泡汁,调整所需糖和酒度,经过滤即得洛神花酒。

④酒呈宝石红色,晶莹清沏,味道清香,酸甜可口,可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病的食用饮料。

洛神花酒洛神花酒

洛神花的适用人群

一般人群均可食用,高血压患者、心脏病患者和熬夜人群适宜食用。

哪些人不能吃洛神花

1、孕妇和经期女性禁吃。

2、它有利尿作用。肾功能不好的人不宜吃。

3、洛神花性味寒凉,对于体虚、胃寒的人士最好少吃洛神花。

3、洛神花中含有大量的有机酸,所以胃酸过多的人,尽量不要饮用。

4、洛神花还有降压、降脂的功效。所以对于血压原本就偏低的人士不适宜食用洛神花。

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结语:通过上文的介绍,我们了解洛神花的多种吃法,希望洛神花的朋友赶紧收藏起来吧!



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