茼蒿的做法介绍!及好吃的花式快炒

  • 来源:会飞的鱼
  • 发布时间:2019-01-20 16:03

茼蒿自我国古代就是非常受欢迎的食材之一,更被作为宫廷佳肴,所以也有“皇帝菜”之称。茼蒿的功效与作用非常广泛,具有很高的营养价值,含有多种对人体有益的营养成分,那日常茼蒿的做法都有哪些呢?

茼蒿的做法

清炒茼蒿菜

材料:

茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油;

做法:

将茼蒿洗净,控干水分,放入适量的油在锅中待油烧热后加入茼蒿大说煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油即可出锅了。

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茼蒿炒鸡蛋

材料:

茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、葱花、蒜瓣;

做法:

将茼蒿洗净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了。

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凉拌茼蒿

材料:

茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜;

做法:

将茼蒿洗净切段,用热水焯熟,捞出控干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

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